有资料表明，每千克香椿芽中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中含有亚硝酸盐达每千克53.9毫克。这样高的含量，容易使人发生亚硝酸盐中毒。试验结果发现，用水洗过的香椿叶亚硝酸盐含量则为每千克34.1毫克，而用开水烫后香椿中的亚硝酸盐的含量仅为每千克4.4毫克。试验还证明，用盐腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以尽量要吃用开水烫过的香椿。
目录 《全国中草药汇编》香椿 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：香椿 【拼音名】Xiānɡ Chūn 【别名】 红椿 、椿芽树、椿花、香铃子 【来源】楝科椿属植物 香椿 Toona sinensis （A. Juss.） Roem.,[Cedrela sinensis A. Juss.]，以 根皮 、叶、嫩枝及果入药。根皮全年可采。秋后采果。夏...
香椿子 又名椿树子、椿芽 树花 、椿花、春尖花、 香椿 铃，为楝科植物香椿的果实。性温，味辛苦，无毒，有祛风、 散寒 、止痛之功。 用治风寒外感、心胃气滞、风湿 关节疼痛 、 疝气 。现代药理研究证明，其对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌及白色念珠菌均有较高抗菌活性，对抗绿脓杆菌的作用更为显著。下面介绍几则香椿子治病验方。 风湿关节冷痛：香椿子60克， 猪肉...
香椿 ，亦称香椿树，椿芽是香椿树的嫩芽，又叫香椿头，曾被列为“小八珍”之一。香椿亦是一味良药，中医认为，香椿味苦，性寒，无毒，有清热 解毒 、止血、健脾理气、涩带固精等功效。 《本草纲目》记载香椿芽治白秃，“取椿，桃， 楸叶 心捣烂频涂之即可”。现代医学研究证明，香椿对金黄色 葡萄 球菌、 肺炎 球菌、 痢疾 杆菌和 伤寒 杆菌都有明显的抑制作用。民间很早就...
香椿叶 性平，味苦，入肺、胃、大肠经，具有清热 解毒 ，健胃理气，涩肠止痢， 杀虫 固精等功效。香 椿根皮 性凉，味苦、涩，具有除热燥湿，涩肠止痢及杀虫等功效； 香椿子 性温，味辛、苦，具有 祛风散 寒止痛的功效。 下面介绍几组以 香椿 为主的偏方给大家： 伤风 感冒 ：取适量香椿芽和食醋，将香椿芽浸泡于食醋中，再用沸水将其冲泡成香椿汤，每日服1剂，分3次服...
香椿 为楝科植物，别名 椿木叶 、椿尖叶。其性平、味甘芳香，有清热 解毒 ，健胃利气、 杀虫 之功效。 下面介绍几则香椿入药治病的验方。 治 胃溃疡 ：香椿芽250克，搓碎后与适量 红枣 泥和为丸。每丸重约3克，每次服2丸，每日服2次，温开水送服。 治 呕吐 ： 香椿叶 20克， 生姜 3片为引，水煎服，每日2次。 治 口舌生疮 ：嫩香椿50克， 豆腐 50...
... 解毒，涩带固精的功效，适用于久泻久痢、 肠风 便血 、 崩漏 带下、 遗精 白浊、疳积、白秃、疔疽、 漆疮 、 疥疮 、 蛔虫 等病症。 香椿 原产我国，为长在“树上的 青菜 ”，中国是唯一用香椿作蔬的国家。香椿是蔬菜中不可多得的珍品，曾被列为“小八珍”之一，与 荔枝 一样作为贡品。香椿含有多种营养成分，其蛋白质含量居群蔬之首，所含维生素C可与含量最高的 ...
女人在选择食物的时候，鼻子有时会起决定作用，比如榴莲、香椿等味道“怪异”的食物，会让少数人垂涎欲滴;但对更多人来说，则是“不堪入鼻”……殊不知，我们身边的很多怪味食物可以呵护女性健康。 榴莲能缓解痛经 榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。 榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适...
中医认为， 香椿 味苦，性寒，具有清热 解毒 ，收敛止血，止泻止痢等功效，可用于治疗肿毒、 疮疡 、子宫炎、 遗精 等多种疾病。 阳春四月，香椿树长出了嫩紫绿色的枝芽，散发出阵阵香气。香椿不仅是蔬菜，还有一定的药用价值。 中医认为，香椿味苦，性寒，具有清热解毒，收敛止血，止泻止痢等功效，可用于治疗肿毒、疮疡、子宫炎、遗精等多种疾病。还有 杀虫 、灭菌的功效。...
香椿 是楝科植物香椿树的嫩叶，为春季佳蔬，尤以清明时节采摘为上。因此时芽叶肥嫩无丝，芬芳馨香。香椿不仅味美，且营养全面而均衡，其蛋白质含量居群蔬之首，可炒食、凉拌、做汤、腌制等，最为人所爱的莫过于香椿炒 鸡蛋 。 香椿不仅是入馔美味，亦是疗疾之要品，中医认为，香椿性凉，味苦、微辛，具有清热 解毒 、健胃理气、润肤 杀虫 等功效，可用治 食欲不振 、疮疥、风疽...
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