寒冷的冬天，人们非常爱吃狗肉。狗肉确实味道鲜美，营养丰富，而且狗肉性热，吃后可燥热、御寒。但是，狂犬病毒感染的狗肉和正常狗肉目前尚无法区别。如果食用了有狂犬病毒的狗肉，很容易患狂犬病。因此，为确保安全，在没有弄清狗是否患有狂犬病以前，忌盲目地吃狗肉。 狂犬病的病原体仅约125毫微米大小，只有用显微镜进行 病理学 分析才能鉴定。为安全起见，即使是宰杀健康的狗，...
狗肉不但营养丰富，而且产生的热量大，增温御寒能力较强，因此一些体质虚弱和患有关节炎等的病人，适量吃些狗肉是有好处的。但是，吃狗肉后不要立即喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质，这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少，造成便秘。这样大便中的有毒物质和致癌物质就会因在肠内停留时间过长，极易被人体吸收。所...
冬季发热病初愈者忌吃狗肉。因为，患了热性病后，正气已伤，气血两虚，虽应补益但补宜缓不宜急。狗肉气味雄烈，用之非但不能补益，反而会伤气阴，容易产生变症。所以，李时珍在《 本草纲目 》一书中告诫：“热病后食之，杀人。”
主要原料： 狗脊 （为中药材，不是狗的脊骨）， 金樱子 、 枸杞子 各15克，瘦 狗肉 200克。 制作方法：将 狗脊 、 金樱子 、 枸杞 子与瘦 狗肉 同炖，食肉饮汤。 效用说明：适宜于因肾虚所致精液异常、 遗精 、腰膝冷痛等。
药学著作。经利彬等编。本书共选《 滇南本草 》中的药物26种，绘出原植物线条图26幅（每幅包括该植物各部解剖图）。皆有图说，包括释名、原文（根据两种《 滇南本草 》及其他各种文献校勘）、形态（根据现代植物解剖学）、考证、分布、药理、图版说明等项。这种对药进行科学考察和科学绘图的方法，有助于更好地研究云南地方药材。本书仅见第一集，现有1945年昆明市石印本。
药学著作。经利彬等编。本书共选《 滇南本草 》中的药物26种，绘出原植物线条图26幅（每幅包括该植物各部解剖图）。皆有图说，包括释名、原文（根据两种《 滇南本草 》及其他各种文献校勘）、形态（根据现代植物解剖学）、考证、分布、药理、图版说明等项。这种对药进行科学考察和科学绘图的方法，有助于更好地研究云南地方药材。本书仅见第一集，现有1945年昆明市石印本。
味酸咸，性温。服食人忌食。九月食犬伤神。反 商陆 。同生葱蒜食，损人。同菱食，生癫。白犬合海 食，必得恶病。勿炙食，令消渴。妊妇食之，令子无声，且生虫。疫证及热病后食之，杀人。勿同 鲤鱼 ， 鱼、 牛肠 食，令人多病。 春末夏初多 犬，宜忌食。瘦犬、有病、发狂、暴死、无故自死者，有毒杀人。悬蹄犬伤人赤股而躁者、气躁犬 目赤 者，并不可食。 白狗血 和白 鸡肉
... 此药熟煎，补肺，润 皮毛 ，悦颜色，止咳嗽、咳血。生煎利 小便 ，下气，清肺气，治偏坠气疼。 地龙松 ，即 天冬 草也。以霜月其根始肥，故本草名为 天冬 。高尺许，叶细。世人但知其根之力，而不知其枝叶之功，胜于其根十倍。气味甘、辛、苦，性平。无毒。专治一切九种气疼，肾气下陷，睾丸肿大，不拘左右子肿，服之。此草引火归元，气归气海，疼痛即消。 久服此草，入炼和...
... 此药熟煎，补肺，润 皮毛 ，悦颜色，止咳嗽、咳血。生煎利 小便 ，下气，清肺气，治偏坠气疼。 地龙松 ，即 天冬 草也。以霜月其根始肥，故本草名为 天冬 。高尺许，叶细。世人但知其根之力，而不知其枝叶之功，胜于其根十倍。气味甘、辛、苦，性平。无毒。专治一切九种气疼，肾气下陷，睾丸肿大，不拘左右子肿，服之。此草引火归元，气归气海，疼痛即消。 久服此草，入炼和...
主要原料： 狗肉 1000克，熟附片10克， 生姜 片50克，水发玉兰片50克， 香菜 20克，酱铀15克，葱段20克，姜20克，料酒25克，清汤1000克，湿淀粉20克，植物油750克（耗油750克），精盐、味精、 桂皮 、 花椒 、 白糖 、醋各适量。 制作方法：熟附片与 生姜 片一起，用水煮提取浓缩汁60克。将带骨的 狗肉 剁成2.4厘米的方块，放入锅...
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