（鱼）温胃益人 鱼（专入胃）。形状似鲢。而究实不相同。盖鲢首细而白。而 则首大而黑也。鲢则水动而跃。而 则水即动而不跃也。且鲢之美在腹。而 之美在头。鲢之性动而燥。而 之性则稍亚于鲢也。（时珍曰。 为鱼之下品。故有庸常之号。）究其所论主治。在鲢谓能补中益气。（鲢性跳跃而上。气主上出。故于气分则补。）而 谓能温胃益人。并其所论多食之戒。则亦有动风发疮 发热 之
热者。寒郁内成之意。因其平素有火。加以寒郁。而热成矣。（脏阳生热为真热。）若脏气素阴。则寒虽入。而热不生。在初惟见无热 恶寒 。至夜方有热见。且有平素无热。因于火虚而阳上浮。其症有似于热。又或中有食滞。上不宣泄。而身时见热作。皆非真正纯热之谓。（脏阴或热为假热。）所以治热须分表里阴阳。及有积热、伏热、热毒、似热之异也。但世仅知苦寒解热。而不知其邪初在表。热未
（荤辛）通心化痰利水 茼蒿 （专入心脾肠胃肾）。一名 蓬蒿 。其味辛而且甘。其性温。其气浊。凡相火内炽。症见诸般燥候者。服之令 人气 满 头昏 。目眩心烦舌强。是即气温助火之一验也。若使素禀火衰。则食又能消痰利水。安脾和胃养心。是即千金所言能安心气之说也。总之。凡物辛温。施于阴脏无火则宜。施于阳脏有火。为大忌耳！
内经曰。营气不从。逆于肉里。乃生 痈 肿。又曰。诸痛疮痒。皆属 心火 。又观丹溪有言。痈疽皆因阴阳相滞而生。则是痈疽之发。固合内外皆致。而不仅于肉里所见已也。但其毒瓦斯未深。等于 伤寒 。邪初在表。其药止宜升发。而不遽用苦寒。俾其毒从外发。若稍入内为殃。则毒势缠绵不已。而有毒瓦斯攻心必死之候矣！予按发毒之药。品类甚多。凡三阳 升麻 柴葛羌防 白芷 荆芥 薄荷
（稷粟）养肾气消胃热 粟米 （专入肾。兼入脾胃）。味咸气寒。（时珍曰。粟即粱也。穗大而毛长粒粗者为粱。穗小而毛短粒细者为粟。苗俱似芽。种类甚多。）功专入肾养气。及消胃热。凡人病因肾邪。而见 小便 不利。消渴泄痢。与脾胃虚热。而见 反胃 吐食。 鼻衄 不止者。须当用此调治。以寒能疗热。咸能入肾。淡能。粟为 谷类 。谷又能养脾胃故也。（ 千金方 粟米 粉丸。纳七
（麻麦稻）补虚泽肤壅气助痰助湿 面（专入脾。兼入肝）。虽由于 小麦 所出。而性与麦大异。味甘气温。微毒。（藏器曰。 小麦 秋种夏熟。受四时气足。兼有寒。热温凉。故麦凉。曲温。麸冷。面热。宜其然也。）服能补虚养气。泽肤浓肠胃。并敷 痈 肿损伤。散血止痛。止衄吐血。以其体粘性濡。故于诸虚能补。而于中气有助。肠胃有浓。肌肉伤损有益。痈毒疼痛有赖也。然多食亦能壅气。
（菽豆）利肠胃湿热 豌豆 （专入脾胃）。即寒豆也。（一名毕豆胡豆。）味甘气平无毒。故书载入脾胃。利湿除热。凡人病因湿热。而见胀满消渴。溺闭寒热。热中吐逆泄 者。服此最宜。与病因湿热。而见痘疔紫黑而大。或黑坏而臭。或中有紫线。用此治无不效。（牛御史四圣丹。用 豌豆 四十九粒烧存性。 头发 灰三分。 真珠 十四粒。研为末。以油 胭脂 同杵 成膏 。先以簪挑破痘疔
（造酿）泻 胃火 过服生寒动气 豆腐 （专入脾胃大肠）。经豆磨烂。加以 石膏 及或卤汁内入而成。其性非温。故书皆载味甘而咸。气寒微毒。且谓寒能动气。凡服 豆腐 过甚。而致肾中寒气发动。并生疮疥头风等症者。须用 莱菔 汤及或 杏仁 以解。（延寿书云。有人好食豆中毒。医不能治。作腐家言。 莱菔 入汤中则腐不成。遂以莱菔汤下药而愈。颂曰。发肾气疮疥头风。 杏仁 可
（瓜菜）助湿胀脾滞气 南瓜 （专入脾胃肠）。味甘气温。体润质滑。食则令 人气 胀湿生。故书载此品类之贱。食物之所不屑。凡人素患香港脚。于此最属不宜。服则湿生气壅。黄胆湿痹。用此与 羊肉 同食。则病尤见剧迫。惟有太阴湿土口渴舌干服。差见其有益耳。至经有言补中益气。或者津枯燥涸。得此津回气复。以为补益之自乎！否则于理其有不合矣。
（五果）生热 青桃 （专入肺）。肺家果耳。然却列此为下。以桃味甘而酸。性热微毒。故书皆载食则使 人发 热生 痈 作泻。膨胀成淋。及发丹石之毒。与鳖同食。则使人心痛不休。与服 白术 人则忌。究其主治。止有作脯可益颜色一语。他无有及。则知桃性固热。生食而桃不化。其热益甚。安得有利无害。而不见有满胀 发热 生疮之病乎？冬桃差胜。可解痨热。
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