...的真皮生成的骨质，具有散血、止血的作用，用来治吐血、衄血以及 崩漏 带下等症。 【应用实例】 1． 慢性肾炎 ：鲤鱼1条， 黄豆 50克， 冬瓜 200克， 葱白 适量， 食盐 少许。将鲤鱼治净，同黄豆、 冬瓜 一起煮汤，加葱、盐调味服食。 2．妊娠 水肿 ：活鲤鱼1条（约500克），去鳞及肠杂洗净，煮半熟，加 黄酒 30毫升，清炖，吃鱼喝汤。每日1次。 3...
...豆100克，煮粥食之。 6．腮腺炎：赤小豆1撮，捣为细面，水调糊状，敷腮部。 7． 小儿遗尿 ：赤小豆叶捣汁服之。 8． 营养不良 性水肿：以赤小豆60～90克， 冬瓜 150克，煮汤服。 9．预防 麻疹 ：赤小豆、 绿豆 、 黑豆 、 甘草 各适量。将三豆共煮熟，晒干，与 甘草 同研细粉，开水冲服。1岁每次3克，2岁每次6克，3岁9克，每日3次，连服7日。
配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。 1．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。 2．副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美 口香 ...
...蛋白质约占17．5％。蛋白质的基本构成单位是氨基酸，已发现的有20余种，其中有8种是人体本身不能合成或合成速度不快，不能满足机体需要，只能由食物蛋白质提供的，这8种氨基酸被称做“必需氨基酸”。其余氨基酸可以在人体内自己合成，称为“非必需氨基酸”。分类见下表： 必需氨基酸： 异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸 非必需氨基酸： 甘...
...的营养素。人体在正常的生长发育和生存活动中，大致需要50多种营养物质，可归纳为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐等5大类营养素。每一种食物都含有人体所需要的营养素，但其数量和种类有很大差别，因而必须根据人体需要进行膳食的营养物质平衡。而且食物在烹饪加工过程中，因方法不同，其营养素的含量也会发生很大变化。现代医学证明，饮食营养是影响人体健康长寿的重要因素...
【处方】 老 冬瓜仁 2升。 【制法】 以绢袋盛，投3沸汤中，须臾取起晒干，如此3次，又以 苦酒 渍之2宿，晒干为末，水泛为丸。 【功效与作用】 悦颜 延年 ，补肝明目。主男子五痨七伤。 【用法用量】 每服3钱， 白汤 送下。 【摘录】 《集验方"> 文堂集验方 》卷二
...合物的2．25倍。积存的体脂是机体的“燃料仓库”，为能量的一种贮存形式。 2．供给必需脂肪酸。脂肪中有几种不饱和脂肪酸在体内不能合成，必须从食物中获取，称为必需脂肪酸，主要有亚油酸、 亚麻 酸和 花生 四烯酸3种。必需脂肪酸是人体生命活动必不可少的物质，它是构成体内组织细胞的成分，能促进身体的生长发育，增强微血管壁的完整性，减少血小板的粘附性，防止 血栓形成...
...攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”这就是说：临床上除了运用药物祛邪治病外，还必须利用谷、肉、果、菜等食物以补益精气，营养身体，增强抗病能力，才能确保安康。 唐代王冰注解说，五谷为 粳米 、小豆、麦、 大豆 及黄黍；五果为桃、李、杏、栗、枣；五畜为牛、羊、猪、犬、鸡；五菜为葵、藿、薤、葱、韭等。实际上包括了 谷类 、豆类...
【处方】 冬瓜 （研取汁）3合， 小麦 面4两， 地黄汁 3合。 【功效与作用】 产后 血壅 消渴 ，日夜不止。 【用法用量】 上药一处搜和如常面，切为拨刀。先将(鹿章)肉4两细切，用 五味 调和煮汁熟，却滤去肉取汁，下拨刀面煮令熟，不拘多少，任意食之。 【摘录】 《 圣济总录 》卷一九○
...缺钙，会患 佝偻病 和软骨病。血浆中含钙量若低于正常量的10％，即会引起 心跳加快 、 心率不齐 ，神经肌肉应激性加强，产生手足搐搦症等。 食物中以虾皮、 海带 及乳制品含钙量最丰富，并且吸收率也高。植物性食物的绿叶菜和豆类也是钙的重要来源。动物性的来源较植物性的来源容易被身体利用，其中又以乳类为最佳。 2．钾。钾是生命所必需的物质之一，它能维持细胞内渗透压...
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