主要原料： 山楂 糕500克， 鸡蛋 3个，熟猪油500克，淀粉、面粉、 白糖 适量。 制作方法： 山楂 糕切成3厘米长、1.5厘米宽的长方条，鸡蛋磕入碗内，打散，放入淀粉和面粉，调成稠糊。锅置于火上烧热，倒烧猪油，油热后将山楂条放在鸡蛋糊内滚一滚，然后放入热油锅内，炸至两面焦黄，即可出锅装盘，撒上少许白糖即成。 效用说明：消食化积。适宜于 消化不良 的患者...
主要原料： 山楂 40克（或鲜山植60克）， 粳米 100克， 砂糖 10克。 制作方法：用山植入砂锅煎取浓汁，去楂，加入 粳米 、砂糖煮粥。 效用说明：健脾胃，消食积，散 瘀血 。适宜于食积停滞、内积不消、 腹痛 、便泌，妇女产后血瘀 恶露 不尽、月经过期不通、 痛经 ，小儿乳食不消以及 高血压 、 冠心病 、 心绞痛 、 高血脂 等症。
山楂 = （图） ，味甜酸、性寒。消肉 积滞 、下气、 吞酸 、积块。 （奇方）治胃脘有坚久积滞或寒 胃，或饮食结滞、 呕吐 酸水、胸膈饱闷、饮食不思、倒饱嘈杂、吞 吐酸 水、两胁间有积块作痛。此药有消积进食之功。 山查 核（五钱炒黄色） 沙苑蒺藜 （五钱微焙） 鸡肫皮 （五钱火焙黄色） 加 建曲 （五钱焙） 共细末。每服一钱，滚水送下，忌生冷。 ──务本卷...
...江大学药学院中药系程翼宇教授领导的课题组在国家“863”计划和浙江省中医药科研计划项目资助下，经过4年多的努力，完成了计算机辅助中药有效组分配伍优化设计方法研究。以王永炎院士和肖培根院士为首的专家组鉴定确认，该创新性成果对于中医药基础理论创新发展及现代中药创制具有重要科学意义和实用价值。该成果已于近日获2005年浙江省中医药科技创新一等奖。 程翼宇教授主持的...
除了消食导滞， 山楂 还能活血化瘀，对调理妇科疾病、防治心脑血管疾病很有帮助，常食还有利于防癌。 山楂 是常用的一味中药，性微温，味酸甘，入脾胃肝经，有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功。对肉积 痰饮 、痞满 吞酸 、泻痢 肠风 、 痛经 闭经 、 恶露 不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。 在药店里，山楂有几种制品，其中的功效有区别。 1、山楂，就是山楂的果实，...
□ 吴红娟 彭江宁 佟茵 湖南中医药大学 中药学 教研室 中药配伍的起源 中药是我国劳动人民长期与疾病作斗争的经验总结。在远古时期，祖先们在寻找食物和生产、劳动的过程中，先后发现了植物药、动物药和矿物药。“ 神农氏 以赭鞭鞭草木，始尝百草，始有医药。”（《史记·补三皇本纪》）。 神农氏 是古代传说中的神话人物，说明中医药历史悠久，在人类社会早期已具备了中医药...
主要原料：猪后腿肉200克， 山楂 片100克， 荸荠 30克， 鸡蛋 清2个，淀粉15克，面粉15克， 白糖 120克，猪油15克，植物油500克，精盐、味精少许，清汤适量。 制作方法： 山楂 片，水煮提取山楂浓缩汁100毫升，肉片切成3厘米长、1厘米宽的薄片。将蛋清、淀粉放入碗内，用筷子调成白糊，再加入面粉和匀待用， 荸荠 切厚片。锅中加入植物油，烧至五...
中药配伍变化及用量大小在中医治病中起到关键的作用。药的配伍变化很多，药方中药物配伍的恰当与否，直接影响着治疗效果。药物的用量对疗效也有很大关系，下面就中药配伍变化和用量大小关系做详细介绍。 1、中药配伍变化。 例如 麻黄 本为发汗药，但如配用适当量的 生石膏 ，则可减少它的发汗作用而发挥其宣肺平喘、开肺利水等作用； 荆芥 为解表药，如配 防风 、 苏叶 则为...
主要原料：江米面1150克，面粉100克，鲜 山楂 500克（或 山楂 糕300克）， 核桃 仁150克， 芝麻 100克， 桂花 卤20克，糖粉500克，植物油25克， 香油 25克，玫瑰香精适量。 制作方法：山楂洗净后煮（或蒸）烂，晾凉后去皮去核，制作山植泥待用（以晶糕为原料，可直接使用）。将糖粉、面粉、山植泥（或晶糕）混合，加入擀碎的核 桃仁 和其它配...
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