...这是从「西红柿煮红衫」港式家常菜变化出来的老少咸宜好菜，鲑鱼、银鳕鱼、鲈鱼、以至石斑、左口均可（这里用鲑鱼）。 材料：鱼扒（一至两件），西红柿（中）三个， 洋葱（大）一个，鲜草菇一百克。 调味料：茄汁一汤匙，?汁一汤匙，糖一汤匙 做法：（...
...石首鱼（宋《开宝》）【释名】石头鱼（《岭表录异》）、鱼（音免。《拾遗》录）、江鱼（《海志》），干者名鲞鱼时珍曰︰鲞能养人，人恒想之，故字从养。罗愿云︰诸鱼干皆为鲞故独得专称。以白者为佳，故呼白鲞。若露风则变红色，失味也。【集解】志曰︰石首...
...据美国媒体报道，芝加哥西北大学研究人员分析数项大型中风研究发现，越来越多的证据显示，吃鱼能减少患缺血性中风（ischemicstroke）的几率。 这一研究小组在医学期刊《中风》上发表他们的研究报告称，“每个月只要吃鱼1～３次，就能...
...残鱼（《食鉴》）【释名】王余鱼（《纲目》）、纸鱼。时珍曰︰按︰《博物志》云︰吴王阖闾江行，食鱼，弃其残余于水，化为此鱼，故名。或又作越王及僧宝志者，益出傅会，不足致辩。【集解】时珍曰︰残出苏、淞、浙江。大者长四、五寸，身圆如若已之鱼，但目...
...澳大利亚研究人员研究发现，吃鱼可以防止由于年龄引起的黄斑恶化，而黄斑恶化是引起美国人失明而无法治愈的主要原因。黄斑在视网膜的中央部分，当它毁坏时就导致人们失明。 由国立大学韦恩·史密斯博士领导的一个研究小组对3500名49岁以上的人进行了...
...錯畫也。象交文。凡文之屬皆从文。無分切 (文) 錯畫也。錯當作逪、逪畫者䢒逪之畫也𦒱工記曰。靑與赤謂之文。逪畫之一耑也逪畫者、文之本義。彣彰者、彣之本義。義不同也。黃帝之史倉頡見鳥獸蹏迒之迹。知分理之可相別異也。初造書契。依類象形、故謂...
...蕲州邓诚己，巨富也。与兄诚物不相能，因分家致讼，三年不结，妄费无算，而所分产业，分毫不让。兄弟寓所相违不远，遇之一语不交。 一日，诚物市一脚鱼，从人提之过诚己寓居之门。诚己见之，将从人唤住，曰：“此系旱鱼，乃长蛇所化，食之决死无救。”从人...
...鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉...
...只要是产后的妇女，都可多食鲤鱼，因为鲤鱼除了具有通乳功能外，还能帮助子宫尽快排出所谓的“余血”，也就是医学上所说的“恶露”。因此《曲池妇科》称鲤鱼是“子母俱利之鱼”。 鱼营养丰富、肉味鲜美，一直得到人们垂青。年夜饭菜肴中，鱼可说是一道...
...目录 《圣济总录》鳗鲡鱼煎 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《圣济总录》：鳗鲡鱼煎【别名】鳗鲡鱼散【处方】鳗鲡鱼（寸切，洗净）3斤，附子（炮裂，去皮脐）1两，柴胡（去苗）3分，芎䓖1两，知母（切，焙）1两，贝母（去心）1两，当归（切，焙）1两，...
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