味甘性平。生食过多，亦令冷中。少和盐水食，益口齿。同油炸米面果食，则无渣。忌铁器。
味甘性冷。同猪兔 鸭肉 食损人。同 芥子 食，生恶疮。同 苋菜 食，令腹中成肉鳖，害人。不可同 桃子 、鸭子、 鸡子 食。《礼记》云∶食鳖去丑，谓颈下有软骨如龟形，食之令人患水病。有冷气 瘕人，不宜食之。凡鳖三足者、赤足者、独目者、头足不缩者、目四陷者、腹下有王字形十字文者、腹有蛇纹者、目白者、山上生者名旱鳖，并有毒，食之杀人。夏天亦有蛇化者，食须慎之。妊妇
味甘涩，性热。同 鹅肉 食，患断节风，又令气上壅。反 绿豆 ，能杀人。 猪脂 炒榧，黑皮自脱。同 甘蔗 食，其渣自软。榧煮素羹，味更甜美。多食引火入肺，大肠受伤也。
味甘性温。同蒜食，助热。同 沙糖 食，生疳虫。同 芥菜 食，发浮肿。同鸡雉鹿 猴肉 及 猪肝 食，生 痈 疽。服 麦门冬 者，食之害人。鲫 鱼子 忌同 猪肝 食。
味辛甘，肉性温、皮性寒。生发散，熟温中，多食损心气，发目疾、五 痔 、失血。凡患疮 疖 人食之，长恶肉。妊妇多食 生姜 ，助胎热，令子生疮疥，或生多指。多食辛辣，皆能损胎。夜不食姜，免耗真气。忌同 猪肉 、 牛肉 、 马肉 、 兔肉 食。秋姜宜少食，能泻气夭年。 干姜 久食，令人目暗。妊妇食之，令胎内消，盖其性大热而辛散也。糟老姜入 蝉蜕 ，则无筋。
味甘辛，性冷。多食滑肠胃，发冷疾。久食损人肌肉。生性冷，熟性热，可随时熬用。凡经宿者，食之动风。若过于煎熬者，性极热，勿用。
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