味苦性大寒，有大毒。误饮生恶疮。滴脯肉中，人误食之，成瘕。又檐下雨水入菜有毒，亦勿误食。
即远来活水。从西来者，谓之 东流水 ，味甘性平。顺 流水 其性顺遂而下流。 急流水 其性急速而下达。 逆流水 其性洄澜倒逆而上行。劳水即扬泛水，又谓之 甘澜水 。用流水二斗，置大盆中，以杓高扬千万遍，有沸珠相聚，乃取煎药。盖水咸而体重，劳之则甘而轻。
味甘，衣涩，性温。多食生痰涎，动风气，脱眉发，令人 恶心 吐水。 同酒食多，令 咯血 动肾火。连衣食敛肺气。不可合 雉肉 野鸭 同食。 胡桃肉 与铜钱共食，即成粉。食酸齿 ，细嚼桃肉即解。去衣法；凡 胡桃 一斤，用 甘蔗 节五六段和汤煮透，经一宿，次早略煮，取去壳，衣随脱。 油胡桃 有毒，伤人咽肺。
味苦辛，性凉。一名 羊角 菜。多食动风气，滞脏腑，困脾发闷，不可与 猪心 肺同食。
味酸性平。一名 鹅肠菜 。同鱼 食，发消渴病，令人 健忘 。性能去恶血，不可久食，恐血尽也。
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